xvalentino
00sabato 16 aprile 2005 17:14
Ciao neve, hai una ricetta per fare una pizza super?
neve67
00sabato 16 aprile 2005 17:41
Pasta di Pane per la Pizza O Focacce Eccellenti
Ingredienti:
500g. di farina bianca, sale, una patata bollita e schiacciata, mezzo panettino di lievito di birra e acqua calda o se volete una pasta più morbida mettete il latte al posto dell'acqua.
Preparazione:
Versate nell'asse di legno la farina a pioggia, allargate il centro a fontana e allinterno mettete il lievito che scioglierete insieme all'acqua calda e una manciata di sale. Aggiungete la patata e amalgamate tutto con cura finché l'impasto sarà sodo ed omogeneo. Coprite con dell'altra farina e mettete sopra un panno di cotone. Lasciate lievitare per un'ora circa e poi utilizzatela come meglio credete.-
neve67
00sabato 16 aprile 2005 17:43
Pizza al Prosciutto
Ingredienti:
Pasta lievitata, una mozzarella, prosciutto crudo, parmigiano o pecorino, pomodoro.
Preparazione:
Preparate la pasta per la pizza come al solito stendetela nella teglia o nella tortiera, disponete sulla pasta un prima strato di fettine di mozzarella, poi uno strato di prosciutto crudo tagliato non troppo sottile. Cospargete tutto di abbondante formaggio grattugiato e mettete in forno. E' facoltativo il pomodoro
xvalentino
00sabato 16 aprile 2005 17:49
grazie neve, sei gentilissima!!smile2